電話でのお問い合わせはTEL.0166-48-2153
〒079-8421 北海道旭川市永山11条4丁目119-48
和食の真髄を探求した、
この味にいってつ!
本物の味にこだわり、原材料から吟味して和食から取り入れた数種類の魚だしを豚骨とブレンド。丸1日煮込んだスープと、2日間かけてつくるチャーシューが自慢です。
当店では、麺・スープ・チャーシューをはじめ、すべての食材を店内で丁寧に仕込み、一杯一杯にこだわりを込めてご提供しております。
毎日店内で製麺する自家製麺は、小麦の風味と食感を大切に仕上げ、特製スープとの相性も抜群。素材の旨みを最大限に引き出した、ここでしか味わえない自慢の一杯。
昔の味をそのまま。
懐かしさ堪能!
野菜や魚を一切使わず、豚骨・鶏ガラを丸2日間とろ火でじっくり煮こんで作るスープに、中太ちぢれ麺が程好く絡み合った昔ながらの味わい深いラーメンです。
ただひたすら飽きない、
食べやすいをモットーに。
人様に食べて頂くなら下ごしらえから手間暇かけて当たり前。子を思う親心のように優しい気持ちで丁寧につくりました。
健康になる 美人になる
烏骨鶏ラーメン。
烏骨鶏を丸ごと煮込み、絶妙な火加減と健康を意識したコクのあるあっさりスープが特徴。道産小麦100%の特性麺は、中細縮れ麺でスープともしっかりと絡み合います。